Descrizione
Il miele millefiori si differenzia dal miele monoflora per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione all’interno dell’alveare del nettare raccolto dalle api.
Al suo interno non c’è una tipologia floreale preminente, ma vi si possono trovare sapori e caratteristiche di svariati tipi di fiori.
Tuttavia, il miele millefiori presenta caratteristiche peculiari derivanti dal luogo in cui viene prodotto e dal diverso nettare raccolto.
Il miele millefiori può essere prodotto sia in montagna che in collina che in pianura, dove si trovano fiori di vario tipo.
Per questo motivo, in base alla zona di raccolta, esso avrà caratteristiche diverse (sapore, profumo e proprietà).
A livello nutrizionale, il miele millefiori risulta più completo rispetto ai mieli monoflorali, in quanto contiene pollini provenienti da diversi tipi di fioriture.
